Pollo al horno sobre espejo de Aderezo de Jamaica, con ensalada verde y frutas

Un plato colorido y aromático que combina lo mejor de lo salado y lo frutal: el pollo se hornea hasta quedar dorado y crujiente, mientras el Aderezo de Jamaica aporta un contraste vibrante y ligeramente ácido. La ensalada verde con frutas frescas complementa el conjunto con frescura y equilibrio.

Ingredientes:

• 2 piezas de pollo con piel (muslos o pechugas).
• 3 cucharadas de Aderezo de Jamaica En Conserva.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal de mar y pimienta al gusto.
• Mezcla de hojas verdes (lechuga romana, arúgula o espinaca).
• Rebanadas de manzana y durazno (opcional).
• Jugo de limón o unas gotas de vinagre (opcional para la ensalada).

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. Coloca las piezas de pollo con piel en una charola o refractario, úntalas con aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que la piel quede dorada y crujiente.
4. En un plato, sirve una base generosa de Aderezo de Jamaica En Conserva como espejo.
5. Coloca encima el pollo recién horneado.
6. Acompaña con una ensalada verde al lado; puedes añadir rebanadas de manzana y durazno si deseas un toque frutal.
7. Sirve caliente, dejando que el aderezo contraste con el pollo dorado.

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